10月18日下午,我校餐饮服务中心邀请了区食药监局专家到校,对餐厅负责人进行了食品安全培训,就餐厅食品安全管理进行了探讨、交流。
培训过程中,食药监局专家首先对《食品安全法》等相关法律法规进行了梳理、解读,要求餐厅负责人将相关法律法规作为餐厅食品安全管理的指导性文件,在日常管理中,以此为标准,严格要求。
随后,专家带领各餐厅负责人以晟业餐厅为例,召开现场会,就日常监管中的重点环节进行了详细的诠释。
此次培训,让人醍醐灌顶,受益匪浅。通过这种专业系统的培训,餐厅负责人掌握了更多的食品安全知识,在今后的工作中定会不断提高,促进餐厅的整体工作再上新台阶。